A autora
Antes da taça, existe uma história.
Sou Lívia Belfort, sommelier e criadora da Tons de Vinho. Meu trabalho é aproximar pessoas do vinho através das histórias, dos territórios e das pessoas que tornam cada garrafa única.
Tons de Vinho
por Lívia Belfort
Toda garrafa guarda uma história.A minha missão é ajudar você a descobri-la.
Território
O vinho começa muito antes da primeira taça.
Começa na terra, no clima, nas castas que resistem ao tempo e nas escolhas feitas muito antes da garrafa chegar à mesa. Entender a origem é beber com mais atenção.
Produtores
Conhecer um vinho começa por conhecer quem o faz.
Por trás de cada rótulo existem viticultores, produtores, famílias, dúvidas, decisões e dias difíceis. É nesse encontro entre trabalho e lugar que o vinho ganha voz.
Conhecimento
O conhecimento precisa ser vivido antes de ser compartilhado.
A formação, a Associação dos Escanções Portugueses, as provas, os júris e os eventos ajudam a construir repertório. Mas o que importa é transformar essa experiência em linguagem clara, útil e humana.
Garrafeira Nacional
Todos os dias alguém procura o vinho certo.
Na Garrafeira Nacional, ajudo clientes a encontrarem vinhos que façam sentido para o seu gosto, momento e história. Às vezes, a melhor garrafa começa com uma boa pergunta.
Degustação
Degustar é aprender a prestar atenção.
Olhar, cheirar, provar e compreender. Degustar não é decorar palavras difíceis, é aprender a perceber o que está no copo e o que aquilo provoca em você.
Entre Taças
Entre Taças
Artigos, histórias e descobertas para quem quer aprender vinho com leveza e profundidade.
Publicações
Artigos publicados
Textos, notas e reflexões sobre vinho, território, castas e cultura.
Contato
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Para experiências, curadoria, artigos, eventos ou parcerias.
